Tip dan hal-hal sepele telur: Cara mengupas, mengacak, dan menggoreng telur seperti pro


Menyajikan beberapa fakta mengutip telur tentang makanan serbaguna yang ada di mana-mana ini.

JIKA ANDA PERGI untuk memotong telur matang, berikut cara mudah mengupasnya: Potong menjadi dua dengan pisau bergerigi tajam saat masih dalam cangkang, lalu gunakan sendok untuk mengeluarkannya. (Anda mungkin ditinggalkan dengan beberapa tepi yang kasar, jadi mereka tidak baik untuk dibelokkan.)

mesin kopi philips grind & brew hd7767 / 00



1dari 12 Tutup Putar Otomatis Layar Penuh
Melewatkan iklan × Resep telur: Omelet, sandwich, dan lainnya Lihat FotoDigunakan dalam segala hal mulai dari makanan pembuka hingga makanan penutup, telur menawarkan keserbagunaan terbaik.Keterangan Digunakan dalam segala hal mulai dari makanan pembuka hingga makanan penutup, telur menawarkan keserbagunaan terbaik. Sandwich Telur Rebus Dengan Acar Wortel, Ketumbar dan Harissa Mayones. Deb Lindsey/Untuk TEQUILATunggu 1 detik untuk melanjutkan.

KALAU SUDAH beberapa kuning telur yang tersisa setelah memisahkan telur, Anda bisa memasaknya tanpa putihnya: Cukup masukkan kuningnya, satu per satu, ke dalam air mendidih sampai matang. Simpan di lemari es untuk digunakan untuk mengiris atau menghancurkan piring krim, salad atau sayuran.

RAHASIA Keberhasilan dalam memasak telur dan masakan yang didominasi telur adalah memasak perlahan dengan api sedang, bahkan panas.

BRIOCHE DAN Challah berbeda dalam jumlah telur dan lemaknya. Telur utuh digunakan dalam brioche; challah dapat dibuat dengan telur utuh atau kuning telur saja. Lemak tambahan dalam adonan brioche membuat gluten tidak terbentuk, menghasilkan roti seperti kue. Challah, dibuat dengan sedikit lemak, memiliki remah yang lebih kenyal.

JALAN TERBAIK untuk menguji kesegaran telur adalah dengan memecahkannya: Putih yang agak keruh adalah tanda telur itu sangat segar. Putih telur yang jernih merupakan indikasi bahwa telur sudah menua. Kuning telur yang mudah pecah atau rata menandakan telur yang lebih tua (atau nutrisi yang buruk pada ayam).

1dari 17 Tutup Putar Otomatis Layar Penuh
Melewatkan iklan × Resep favorit untuk Paskah Lihat FotoHam klasik berlapis kaca, roti Italia yang kaya, sayuran musim semi, kue keju lavender, dan kue Yunani -- yang terbaik untuk liburan, dari basis data Pencari Resep kami.Keterangan Sebuah ham berlapis klasik, roti Italia yang kaya, sayuran musim semi, dan kue Yunani -- yang terbaik untuk liburan, dari basis data Pencari Resep kami.Sarapan siang Ubi Jalar Pedas dan Apel Hash Deb Lindsey/UNTUK TEQUILATunggu 1 detik untuk melanjutkan.

UNTUK SUPER KRIM telur orak-arik, gunakan ketel ganda (atau panci yang dipasang di atas panci berisi air yang hampir tidak berbuih), aduk perlahan telur sampai membentuk dadih yang besar dan lembab. Ini bisa memakan waktu hingga 20 menit, tapi itu sepadan dengan menunggu.

TELUR BERGRADE berdasarkan kualitas, bukan kesegaran atau nilai gizi: AA berarti kuning telur membulat dan putihnya padat. Grade A berarti kuning telur sedikit lebih rata dan putihnya sedikit lebih tipis.

TIDAK PEDULI SEBERAPA lemari es Anda dilengkapi, simpan telur di karton aslinya — bukan di pintu. Agitasi akan menyebabkan kulit putih mengendur dan memburuk. Suhu penyimpanan harus tetap di bawah 45 derajat (untuk mencegah pertumbuhan mikroba).

JIKA KAMU SUKA telur mata sapi tanpa tepi yang renyah, coba tutup matanya: Masak sampai putihnya matang, sekitar 1 menit, lalu tambahkan1 / 4cangkir es batu ke dalam panci, tutup, dan masak lagi 2 menit sampai filmnya selesai.

PIKIR TENTANG BAGAIMANA ayam dibesarkan, dan mencoba menguraikan label karton telur? Bebas sangkar berarti burung-burung tidak berada di kandang baterai, tetapi mereka mungkin masih ramai di lumbung tanpa banyak atau akses luar ruangan, dan istilah ini tidak memiliki definisi hukum. Rentang bebas berarti ayam memiliki akses luar ruangan, tetapi tidak ada jaminan tentang berapa banyak atau untuk berapa lama. Beberapa petani menggunakan istilah padang rumput atau penggembalaan yang berarti ayam-ayam dibesarkan di padang rumput dengan akses ke tempat berteduh, tetapi istilah-istilah itu juga tidak diatur. Untuk ayam yang dipelihara menurut standar kesejahteraan hewan tertinggi, cari label Animal Welfare Approved, yang antara lain melarang fasilitas pemotongan paruh ayam.

UNTUK MEMISAHKAN kuning dan putih telurnya banyak, coba gunakan botol air plastik bersih. Pegang botol terbalik, peras, pegang lubang di atas kuning telur, dan lepaskan; vakum yang dibuat akan menyedot kuning telur langsung ke dalam botol. Untuk melepaskan kuning telur, cukup peras botolnya.

TELUR TERPISAH lebih baik saat dingin, tetapi berdetak lebih baik pada suhu kamar.

KAPAN ANDA MEMBUTUHKAN corong kecil, kulit telur dengan lubang yang dilubangi ujungnya yang kecil bisa menjadi pengganti yang baik.

BENTUKNYA YANG LUAR BIASA kubah masjid Muhammad dianggap sebagai sisa-sisa pemujaan telur awal.

bagaimana memilih orang Turki yang tepat

Dari telur ke yang buruk (dari telur ke apel): Horace menggunakan frasa tersebut, yang mengacu pada praktik Romawi yang memulai makan malam dengan telur sebagai makanan penutup dan diakhiri dengan buah.

RESEP UNTUK telur isi atau deviled muncul di buku masak Andalusia abad ke-13: Kuning telur yang dimasak ditumbuk bersama daun ketumbar, jus bawang, merica dan ketumbar, lalu dipukuli dengan minyak, garam, dan bumbu fermentasi yang disebut murri.

PREKURSOR TELUR PASKAH? Setelah abad ke-4, Gereja Katolik melarang penggunaan telur dan bahan makanan hewani lainnya selama 40 hari puasa Prapaskah. Untuk mengawetkan telur yang diletakkan selama periode itu, orang mencelupkannya ke dalam lilin untuk melapisinya dan membuat desain di dalam lilin.

DI PERTANIAN, telur biasanya dikumpulkan dalam keranjang kawat untuk mendinginkannya secepat mungkin.

DIBUTUHKAN SEBUAH HEN sekitar 26 jam untuk membuat telur.