10 makanan murah favorit The 20 Diner's 2015

Saya memulai tahun ini dengan menulis tentang konsep semi-rahasia yang disebut Baan Thai , tempat memabukkan yang dipaksa untuk berbagi meja dengan rumah sushi Amerika di 14th Street. Saya menutup tahun dengan pencarian sia-sia untuk sendi Thailand lainnya , yang satu ini konon terkubur di koridor keras Eden Center, mal Falls Church yang lebih dikenal dengan masakan Vietnamnya.

Satu restoran mendapatkan tempat di daftar akhir tahun saya. Yang lain membuat daftar yang berbeda, yang dimulai dengan s dan h.

ntvgthf

Namun, sebelum saya menyajikan favorit saya untuk tahun 2015, sebuah pengakuan: Saya telah menyukai daftar sejak saya masih kecil dan dengan obsesif membolak-baliknya Almanak Rakyat Menyajikan Buku Daftar . Saya menyukai campuran almanak dari informasi yang tampaknya berguna (13 Presiden yang Menang Dengan Kurang dari 50% Suara) dan hal-hal sepele (Stephen King's 6 Adegan Paling Menakutkan yang Pernah Diabadikan di Film). Itu clickbait dalam sebuah buku.



Siapa yang mengira bahwa Internet, media tanpa batas kata, akan menjadi rumah bagi daftar, daftar periksa yang dimaksudkan untuk menawarkan yang terbaik dari ini atau yang terpanas, semua tanpa kerumitan kriteria yang dapat dilihat atau kadang-kadang bahkan etika . Namun, totalitarianisme tersirat dari daftar online ini, setidaknya, menghasilkan argumen, yang dapat dimainkan secara real time di komputer atau ponsel Anda, karena Anda mengabaikan semua masalah duniawi lainnya.

Mungkin Anda ingin mencampurnya setelah membaca daftar restoran favorit Diner untuk tahun ini. Saya berharap begitu. Restoran-restoran disajikan dalam urutan terbalik, dari favorit ke-10 saya hingga tempat yang paling saya sukai.

10. La Casita Pupuseria dan Pasar
Espinaca (bayi bayam dan keju) dan quesillo (keju impor) pupusa, disajikan dengan salsa dan curtido di La Casita di Silver Spring. (Julie Wan/Untuk TEQUILA)

Pesan setumpuk pupusa dari La Casita , dan Anda akan menunggu. Menit-menit, pada kenyataannya, mungkin berlalu seperti jam pada Sabtu malam, ketika pupuseria penuh dengan orang Inggris dan Latin. Mereka semua menunggu untuk alasan yang sama: Dapur menyiapkan pupusa untuk dipesan, masing-masing cangkang masa tipis berwarna kecokelatan menyembunyikan urat keju panas berserat yang dipasangkan dengan bahan pilihan Anda. Pupus hanyalah obat gerbang; ada banyak lagi hidangan yang menggugah pikiran tersedia di sini, termasuk sandwich sarapan yang dibuat dari roti Prancis . La Casita Pupuseria and Market, 8214 Piney Branch Rd., Silver Spring. 301-588-6656 . lacasitapupusas.com .

[ Di mana menemukan pupusa — standar dan inventif — yang menonjol ]

9. Pho Nyata
Mangkuk pho nomor 1 dengan hiasan termasuk bawang dalam minyak (kuning) dan bakso (kanan atas) di Pho Real di Silver Spring. (Deb Lindsey/Untuk TEQUILA)

Perfeksionis dapat menjadi bos, pasangan, dan orang tua yang mengerikan. Tapi mereka membuat juru masak yang hebat. Hoang dan Ann Nguyen, pasangan Vietnam di belakang pho salon ini , praktis terobsesi dengan panci mereka, di mana mereka menghasilkan kaldu yang termasuk yang terbaik di sekitar. Sup mereka tidak membanggakan awan wangi adas bintang; sebaliknya, ini bertujuan untuk keseimbangan, aromatik tidak pernah menundukkan bahan yang lebih manis dan lebih halus. Pasangan ini juga memahami pentingnya mie, jenis yang dengan setia membawa rasa ke lidah Anda, yang pada gilirannya menanam mie basah besar di pusat kesenangan otak Anda. Pho Real, 13876 Old Columbia Pike, Silver Spring. 301-879-9700.

[ Fokus pada sup mie Vietnam asli terbayar untuk Pho Real ]

8. Daun Kari
Kari telur dengan paratha Ceylon di Curry Leaf di Laurel. (Katherine Frey/TEQUILA)

Banyak pengunjung sudah tahu bahwa koki Curry Leaf pertama kali membuat tulang mereka di Istana Udupi, restoran India Selatan yang terhormat (dan tutup) di Langley Park. Tetapi yang tidak saya ketahui sampai saat ini adalah bahwa saudara Saravan Sam Krishnan dan Venkatesan John Krishnan juga siapkan hidangan Sri Lanka di pos terdepan mereka saat ini . Tempat ini layak dikunjungi hanya untuk kari telur dengan paratha Ceylon, di mana roti pipih paratha yang digulung dan mentega tidak hanya berfungsi sebagai peralatan makan tetapi juga memiliki tandingan dengan kari kapulaga dan santan. Daun Kari, 13919 Baltimore Ave., Laurel. 301-497-2017. karileafmd.com .

[ Perburuan tempat makan murah terbaik di wilayah DC: Laurel ]

7. Aladin
Fuchka, kerang renyah yang diisi dengan buncis dan asam di Aladdin di Arlington. (Ricky Carioti/TEQUILA)

Dengan kepindahan mereka dari Rockville ke Arlington, Harun dan Shiuli Rashid mampu melepaskan beberapa beban yang tidak diinginkan, yaitu persona India yang diciptakan pasangan Bangladesh untuk mengambil hati mereka di pinggiran Maryland. Di lokasi baru mereka, Rashid bebas untuk fokus pada makanan dari tanah air mereka , termasuk ongkos jalan yang tampak sederhana. Pasangan itu bahkan telah merancang menu rahasia, sehingga transplantasi dapat mengisi ikan sungai, makanan pokok orang Bangladesh. Aladdin, 5169 Lee Hwy., Arlington. 703-533-0077. aladdinsweets.com .

[ Untuk Aladdin, langkah ke arah yang benar ]

kapsul tassimo
6. Restoran Ethiopia yang terhormat
Kitfo mentah di CherCher Ethiopian Restaurant di Washington. (Amanda Voisard/Untuk TEQUILA)

Karena koridor Jalan U menjadi lebih dari tujuan kehidupan malam, orang Etiopia yang pernah mendominasi daerah tersebut telah bermigrasi ke tempat lain. Anda akan menemukan banyak penduduk asli Etiopia dan Eritrea yang diparkir di CherCher, di mana mereka menikmati kenikmatan daging: daging hewan, seringkali mentah, dipanaskan hanya dengan saus awaze yang mudah terbakar atau campuran rempah-rempah berbere. Ikuti petunjuk mereka, dan Anda akan mengerti daya tarik utama CherCher . Restoran Ethiopia yang terhormat, 1334 Ninth St. NW. 202-299-9703. chercherrestaurant.com .

[ Dalam pencarian doro wat, tetapi penduduk asli tahu yang terbaik ]

5. Toko Maki
Maki Shop menyajikan sushi gulung segar. Baris atas, dari kiri ke kanan, adalah kepiting California, tuna pedas, dan tahu miso. Baris bawah, dari kiri ke kanan adalah iga sapi, sayuran dan ayam kari. (Sarah L. Voisin/ TEQUILA)

Beberapa orang terus memperbesar gulungan tangan sushi dengan harapan, suatu hari, mereka dapat membuat spesimen yang akan bertarung dengan Mothra. Darren Norris melakukan hal yang sebaliknya di toko ambil-dan-perginya : Dia mendesain gulungan tangan bukan untuk mengesankan kita dengan volume, tetapi untuk mengesankan pada kami peran penting dari setiap bahan, termasuk lembaran ganggang merah panggang yang dikenal sebagai nori. Bukan sekadar pengikat, nori dikubur dalam plastik untuk mempertahankan kreseknya, kualitas yang akan sangat Anda hargai saat Anda menggigit roti gulung yang indah ini. Toko Maki, 1522 14th St. NW. 202-545-6333. getmakishop.com .

[Sangat mudah untuk menikmati roti gulung yang lezat di Maki Shop]

4. Di Dior
Ayam Yassa dalam saus bawang karamel yang asam di Chez Dior di Hyattsville. (Deb Lindsey/Untuk TEQUILA)

Jangan khawatir jika Anda tidak tahu perbedaan antara Senegal laamb dan Senegal poulet yassa. Mamadou Fall dan rekannya, Binette Seck, akan memandu Anda menjelajahi makanan dan budaya negara dengan keanggunan dan humor yang baik. Bahkan lebih baik, mereka akan melayani Anda sepiring poulet yassa itu — Anda membuat gigitan Anda sendiri, menggabungkan ayam panggang dengan saus bawang asam dan bumbu pedas yang dibuat dari paprika Jamaika — sementara televisi terdekat menyiarkan gulat pro Senegal, yang dikenal sebagai domba. Ini adalah pengalaman Afrika Barat yang tak ternilai harganya. Chez Dior, 5124 Baltimore Ave., Hyattsville. 240-696-5907. chezdior.com .

sangat indah

[Chez Dior: Anda tidak perlu melewatkan Senegal untuk betah di sini ]

3. Pekerjaan Thailand
Kari kuning dengan mie ayam dan telur di Baan Thai di Washington. (Ricky Carioti/TEQUILA)

Beberapa restoran melambangkan perubahan selera Distrik lebih baik daripada Baan Thai. Chef Jeeraporn Poksupthong (atau disingkat P'Boom) dulunya memimpin dapur di Thai Tanic, sebuah restoran saudara yang masih menganggap pengunjung Amerika lebih memilih Drano daripada saus ikan. P'Booom lebih tahu: Hidangannya tidak memanjakan atau merendahkan . Mereka adalah siaran saluran yang jelas langsung dari empat wilayah kuliner utama Thailand, dan warga Washington telah menerima pesan tersebut dengan pikiran terbuka. Dan mulut. Baan Thai, 1326 14th St. NW. 202-588-5889. baanthaidc.com .

[Baan Thai yang indah bersembunyi di depan mata di Tsunami Sushi di 14th Street]

2. Terus terang. . . Pizza!
Pizza Arugula dari Frankly ... Pizza! di Kensington, Md. (Deb Lindsey/Untuk TEQUILA)

Frank Linn, pria yang bertanggung jawab atas nama restoran pizza ini, jauh lebih baik dalam membuat pai. Dia tidak sembarangan mereproduksi pizza Neapolitan untuk restoran yang sadar tren. Sebaliknya, dia membuat pizza yang sangat dipersonalisasi , adonan berkembang dengan baik, kulitnya hangus dan tomatnya matang, tidak baru dihancurkan. Berbicara tentang layak bergidik, bisa dibilang Frank melakukannya dengan caranya sendiri. Terus terang. . . Pizza!, 10417 Armory Ave., Kensington, Md.301-832-1065. terus terangpizza.com .

[ Terus terang. . . Pizza! melemparkan pai yang mencapai kesempurnaan ]

1. Kafe Kuba Saya
Babi panggang di Mi Cuba Cafe di Washington. (Deb Lindsey / Untuk TEQUILA)

Di banyak restoran, nasi adalah renungan. Di Mi Cuba , itu adalah pertunjukan tersendiri, terutama nasi congri, yang diwarnai warna cengkeh setelah butiran menyerap air harum kacang hitam setengah matang. Jika penduduk asli Havana Jacqueline Castro-Lopez dan Ariel Valladares memperlakukan nasi mereka dengan sangat hati-hati, Anda dapat membayangkan bagaimana mereka menyukai menu lainnya. Tapi jangan bayangkan. Pergi mengalaminya secara langsung. Tempat ini membawa masakan Kuba yang hemat ke ketinggian baru yang cemerlang. My Cuba Cafe, 1424 Park Rd.NW; 202-813-3489. micubacafe.com .

[ Rasa berkilau dari masakan pulau yang brilian di Mi Cuba Cafe ]